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绿豆 200g Green Bean
绿豆是一种常见的豆类食品，也被称为绿色豆子或绿色扁豆。它们是豆科植物的种子，颜色呈浅绿色，形状扁平。绿豆在许多文化中被广泛使用，并被认为是一种营养丰富的食物。
绿豆具有许多健康益处。它们是优质的植物蛋白来源之一，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。绿豆还含有丰富的抗氧化剂和多酚类化合物，有助于保护身体免受自由基损伤，并对心脏健康和消化系统有益。
绿豆可以用多种方式烹饪。首先，绿豆需要提前浸泡，以便更容易煮熟。然后，可以将绿豆与水一起煮熟，直到变软。煮熟的绿豆可以用于制作汤、糊状食品、甜点和饼干等多种菜肴。绿豆也可以磨成粉末，用于制作绿豆粉糕、绿豆糕等食物。
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